年金暮らしは食にあり！安い食材を美味しく健康的に。

年金だけで暮らす為にはまず、お金の無駄・無理を見直す事です。食費・光熱費以外に保険やサブスク・携帯料金等があります。中でも食費は自炊やまとめ買いをする事で一番結果が出やすいのですが、最近の物価高で食材高騰！我が家の家計に大打撃を与えています。

そんな中でも、あの手この手の節約術で貯蓄をしている若い世代が沢山いらっしゃいます。世代は違えど、彼らの知恵と工夫を我が家もお手本にして、打倒物価高！食費を削るにはとにかく自分で作る事と安くて栄養価の高い食品を献立に取り入れて、美味しく楽しく健康的な食卓を目指します。

食費節約を挫折しない為に

 手作り料理は節約と健康効果が期待できる

食費の節約をすると、食べたいけど食べられない！というジレンマに陥る事がよくあります。テレビ等の食レポ番組を見てたりすると「おいしそうだな～食べたいな」という衝動に駆られます！でも、実際はいくら美味しくて安いとうたっていても、家族で行くとなると人数分の料金と交通費までかかってきます。

外食の１万円は我が家の食費4～5日分に相当。勿体ないとなってしまい外食はまた今度となります。でもそれは何年か前の話で年金暮らしになった今は、全くと言って外食しなくなりました。スーパーやコンビニのお弁当やお惣菜も買わなくなり手作りをする生活です。

その方が断然安いし、残ったおかずは翌日のお昼にまわせます。味付けも薄味にこだわり、野菜を沢山使った料理を心掛けるようにもなりました！

 調理しやすい環境が大切！

料理が苦手でも、整った環境があればモチベーションアップ が期待できます。

例えば、我が家はカフェスタイルのオープン収納を実現！キッチンツールや食器を見える化したことから調理時間や後片付けにかかる時間の短縮ができて、忙しい日でも調理が苦にならなくなりました。

もともと料理とお酒が大好きで昔は居酒屋さんに憧れていました。そのせいか、私の作るおかずは酒のつまみに合うと言われます。飲むのも大好き！

 激安スーパーで週に１度のまとめ買い

激安店は探してでも行くべき！同じ商品でも価格に差があります。またプライベートブランドの商品はメーカーと比べるとかなりお得です。イオン系は２０日と３０日が５％オフなので必ず行きます。

低価格食材を美味しく調理

我が家のまとめ買い永久定番と言えば、もやし・豆腐・卵　ですが、ずばり家計の味方と言えばもやしです。まとめ買いに際には５袋は必ず買います。もやしはどんな料理にも合うし安くて栄養もあり万能な食材です。ただ足が速く冷凍にも向いていないので４日以内に使い切るようにしてます。

もやしには疲労回復に効果的なアスパラギン酸や、美容や健康に良いとされるビタミンCなどの栄養が含まれています。 また、部位によって栄養成分の含有量が異なります。 もやしの上部にある子葉は葉酸やビタミンE、K、茎はカリウムやビタミンB1、B2、ひげ根はビタミンCや食物繊維が多く含まれています。

 家族に人気の「もやし」レシピはこんなにたくさん！

もやしレシピは他にも沢山。ナムルや酢の物や色んな料理にアレンジできて１袋わずか３０円程（税込み）のもやしはNO１ローコスト食材です！

いくら安い食材でも冷蔵庫で期限切れとなったらもったいない！そのためには保存方法が重要です。日持ちをきちんと管理して使い切る事が大切です。もやしは足が速く、冬場で3、4日が限度！ウェブサイトでもやし保存方法を検索するといくつかあるので試してみる価値はありそうです。冷凍したらシャキシャキ感がなくなってしまうのでお勧めできません。

簡単下ごしらえ…もやしは洗ってざるに入れ水気を切る。耐熱容器にもやしを入れ、塩コショウ少々、鶏ガラスープ小さじ1/2をまぶすレンジで600W２分、火を通したらかき混ぜてさらに１分半レンジにかける

もやしの保存方法…もやしの袋につまようじで3つほど穴を開け、600ｗで20秒レンチンしたらそのまま冷蔵庫へ。７日間ほど持ちます。

 その他のコスパ食材

もやし以外に安い食材として、キャベツ・大根・えのき・豆苗・小松菜・納豆・豆腐・あげ・鶏むね肉などがあります。またスーパーのお魚コーナーは特に注目！いわしが1パック157円って時は迷わずゲットです。いわしの調理は割と簡単！私はビニール手袋をしたら頭をちぎってと内臓を取り牛乳パックに詰めて冷凍後ゴミに出します。

安いいわしは2パックを買い、煮つけと揚げ焼きの２種類を作っておきます。煮つけはお酒のおつまみに。揚げ焼きはご飯のおかずとして…味変メニューで安価を忘れる満足感が得られます。

イワシは、良質なたんぱく質をはじめ、カルシウムや鉄などのミネラル、ビタミンDやB群などが豊富でなおかつオメガ3脂肪酸（EPA・DHA）の含有量も多く、生活習慣病の予防をはじめとする多くの働きが期待できます。また、脳の健康維持や美容効果も期待されています。

ちょっと前にまとめ買いをしたら即調理をして冷蔵や冷凍で保存する方法も試してみました。インスタで流行っていたこともあり見様見真似でやってはみましたが、朝から夕方までかかり、疲れ切って１回でリタイヤしました。１週間分を１日で作るのだから大変。その代わり６日間は楽ができたのですが…まぁ何事も経験が大切。

節約で起こるストレス解消法

節約疲れは脳内がいつも節約の事でパンパンになってしまってストレスがマックスになってしまう状態です。特に年金だけの暮らしだと、我慢する事も多く余計疲れてしまいます。

 そこで、私のストレス解消法は…

 週末のお昼は、外食やお弁当にして食べたい物を食べる（予算内で！）

 脳が疲れたなと思ったら甘い物を食べる（かなりストレスがとれます）

 趣味や家事に没頭する

他にも、ドラマにハマる・散歩に出かける。最後の手段としてカラオケに行く…大声で歌う事でスッキリ！

人それぞれなにかしら、ストレス解消方法は見つかります。

そして、一番大事なのは希望を持つこと！

老後に今更、希望？って思いますが…人はいくつになっても夢や希望を持つことは自由ですし、むしろその方が気持ちも整って心や体も生き生きとして来ます。

どんなに小さくささやかな希望であっても、今を大切に生きている証だと思うのです。

まとめ

• 年金だけの暮らしは食にあり！
• 安い食材でも美味しく健康に
• 究極のコスパ食材　もやしレシピ
• 沢山のコスパ食材を美味しく調理する
• 節約でストレスを溜めない方法を見つけておく
• 希望をもって生きる事